Petits gâteaux carottes-noix

Dessert facile et rapide

Ingrédients:( pour 9 petits gâteaux)

•         100 g de carottes râpées
•         50 g de poudre de noix
•         2 œufs
•         20 g de farine
•         20 g de fécule de maïs
•         50 g de beurre
•         75 g de sucre
•         ½ cuillère à café d’extrait de vanille 

Prenez les 2 oeufs et séparez les jaunes des blancs. Faîtes fondre les 50 g de beurre.
Mélangez les jaunes d'oeuf, le beurre fondu, la farine, la fécule de maïs, le sucre. Incorporez vos carottes râpées finement et la poudre de noix.
Montez vos blancs en neige (rajoutez une petite pincée de sel aux blancs).
Mélangez les blancs en neige au reste de la préparation. A la fin, rajoutez l’extrait de vanille.

Vous pouvez utiliser des caissettes en papiers ou les moules à mini-muffins en silicone. Faîtes cuire 15 minutes à four chaud, thermostat 7.

Ils peuvent se manger aussi bien tièdes que froid et vous verrez au goût, on pourrait croire que vous avez mis du chocolat dedans !!

Comments

[Sam]

Pour en avoir manger plusieurs, je peux dire que c'est un véritable petit délice !!! Moelleux, fondant.... un régal tout simplement !