Gratin de courgettes

Plat facile et rapide

Ingrédients pour 4 personnes :

• 3 courgettes moyennes ou 5 petites
• 20 cl de crème fraiche liquide
• 2 oeufs
• 20 cl de lait
• sel, poivre
• chapelure
• gruyère râpé

Nettoyer vos courgettes, puis coupez-les en rondelles. Faîtes-les cuire à la cocotte (cuisson vapeur). Une fois cuites, laissez-les égoutter (le mieux serait de les faire cuire le matin pour le soir). Vous pouvez vous servir d'un presse-purée pour enlever plus d'eau.

Dans un plat beurré allant au four, placez-les au fond.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème fraiche liquide, le lait, le sel et le poivre. Versez le tout sur vos courgettes.

Recouvrez de chapelure et de gruyère râpé.

Mettez votre gratin à four chaud pendant 30 minutes thermostat 6-7.